Vištienos sriuba su bulvėmis, pastarnokais, obuoliu ir baltagūžiais kopūstais
Ingridientai
- 300g vištienos
- 1300ml vandens
- 1 pastarnokas
- 1 bulvė
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2 lazdelės salierų
- 1 žalias obuolys
- 450g kopūstas
- druska, pagal skonį
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 lauro lapai
- 2-3 šakelės petražolių
- 2-3 šakelės krapų
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- Puodas
- Keptuvė
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Daržovių skustukas
Instrukcijos
- Vištieną sudėkite į puodą ir įpilkite šalto vandens.
- Užvirkite vandenį.
- Nuimkite putas nuo paviršiaus.
- Vištienos sultinį troškinkite ant silpnos ugnies 40-50 minučių.
- Nulupkite visas daržoves.
- Buves supjaustykite žiuljeno juostelėmis.
- Supjaustykite svogūną, morką, pastarnoką, salierą ir nuluptą obuolį.
- Susmulkinkite kopūstą.
- Sultinį nukoškite ir pagardinkite druska.
- Atlaisvinkite vištą nuo kaulų.
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Patroškinkite svogūną, morką, salierą ir ropę 8-10 minučių.
- Grąžinkite sultinį užvirinti.
- Bulves, Įdėkite kopūstai, keptos daržovės ir obuolys.
- Sudėkite lauro lapus.
- Sriubą troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 20-30 minučių.
- Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus.
- Išimkite lauro lapus iš puodo .
- vištiena, žolelės, citrinos sultys, druska ir pipirai Pridėkite ir paragaukite.
- Pateikite karštą vištienos sriubą su šviežia duona.
