Weckmann gaminamas iš mielinės tešlos su perliniu cukrumi ir razinomis
Ingridientai
- 500 g miltų
- 1 ½ šaukštelio druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 20 g šviežių mielių
- 70 g sviesto, suminkštinto
- 30 ml pieno, drungno
- 1 kiaušinis, aptepimui
- 1-2 šaukštai rupių cukrus , garnyrui
- 1 šaukštelis razinų, garnyrui
Indai
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- virtuvinės žirklės
- peilis
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų.
- Sutrupinkite mieles ir ištirpinkite trupučiu pieno.
- Į dubenyje esantį miltų mišinį suberkite ištirpintas mieles.
- Sudėkite sviestą ir likusį pieną. ir minkykite vientisą tešlą.
- Palikti uždengtą tešlą kilti šiltoje vietoje apie 2 valandas.
- Tūris turėtų padvigubėti.
- Padalinkite tešlą į keturias dalis.
- Kiekvieną tešlos gabalėlį suformuokite į Weckmann. . Žirklutėmis nupjaukite rankas ir kojas.
- Weckmann papuoškite perliniu cukrumi ir razinomis.
- Tešlą dėkite ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, ir leiskite pailsėti 20-30 minučių.
- Vekmanną aptepkite plaktu kiaušiniu. ir nustatykite į 180 laipsnių. Kepkite apie 20–25 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.
- Leiskite pyragams atvėsti ant grotelių ir mėgaukitės St. Martin bei Advento laikotarpiu.
