Weckmann iš mielinės tešlos, vanilinio cukraus ir kiaušinio – Stutenkerl receptas
Ingridientai
- 1 1/2 kubelių šviežių mielių
- 225 ml pieno
- 500 g miltų
- 70 g cukraus
- 75 g sviesto, suminkštintas
- druska
- 1 kiaušinis
- 1 p. Vanilinis cukrus
- 1 kiaušinio trynys, aptepimui
- 1-2 v.š. pieno, teptuku
- razinos arba šokolado drožlės
Indai
- dubuo
- šaukštas
- rankinis maišytuvas
- virtuvės šepetys
Instrukcijos
- Mieles ištirpinkite pusėje pieno ir sumaišykite su 200 g miltų.
- Palikite uždengtą tešlą apie 1,5 valandos.
- Sviestą sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kiaušiniu, likusiu pienu, druska ir miltus .
- Sumaišykite su paruošta tešla ir užminkykite vientisą tešlą.
- Mielinei tešlai pailsėkite apie 1 valandą.
- Mielinę tešlą suformuokite į Stutenkerlę.
- Tešlą dar vieną palikite ant kepimo skardos. 30 minučių.
- Kiaušinių trynius suplakite šiek tiek pieno ir juo aptepkite kumeles.
- Įlašinkite šokolado lašelių arba razinų akims.
- Kepkite Weckmanns apie 12–15 minučių, kol taps auksinės spalvos.
Prieš kepant į kumelės krūtinę galima įsmeigti molinį švilpuką. Akims galite naudoti razinas, riešutus ar šokolado drožles. Saldų mielinį apkepą galima kepti kartu su vaikais Advento laikotarpiu arba dovanoti vaikams šv. Mikalojui ar Šventajam Martynui.
