Žaliųjų šparagų salotos su pomidorais, feta ir balzamiko padažu
Ingridientai
- 250 g žaliųjų šparagų
- 100 g datulių pomidorų
- 1 sauja laiškinio česnako
- 60 g fetos, supjaustyto kubeliais
- 1-2 šaukštai citrinos sulčių
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis garstyčių
- 1 šaukštelis balzamiko actas
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
- Čili dribsniai, neprivaloma
Indai
- šparagų skustukas
- peilis
- puodas
- virtuvės žnyplės
- dubuo
- salotų dubuo
- pjaustymo lenta
- virtuvinės žirklės
Instrukcijos
- Nuvalykite žaliuosius šparagus ir nulupkite apatinį trečdalį.
- Smidrų spygliuočius perpjaukite įstrižai.
- Blanširuokite šparagus puode su verdančiu pasūdytu vandeniu apie 5 minutes.
- Nupilkite vandenį ir šparagų gabalėlius nuplaukite šaltu vandens.
- Leiskite šparagų žeberkliams išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
- Turėkite datulių pomidorus.
- Padažui: stikliniame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, garstyčias, balzaminio acto grietinėlę ir alyvuogių aliejų.
- Pagardinkite druska. ir pipirų.
- Įdėkite šparagus į stiklinį dubenį su padažu.
- Įdėkite pomidorus.
- Įdėkite fetos sūrio.
- Virš salotų dubenėlio supjaustykite laiškinius česnakus su virtuvinėmis žirklėmis.
- Gerai išmaišykite salotas ir mėgaukitės kaip garnyrą arba atskirai.
