Žiedinių kopūstų troškinys su vištienos krūtinėlėmis, česnaku ir sūriu
Ingridientai
- 1 galva žiedinis kopūstas
- 100g sviesto
- 2 skiltelės česnako
- 40g miltų
- 600ml pieno
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 4 vištienos krūtinėlės filė
- 1-2 šaukštai augalinio aliejaus, + kažkas tepimui
- 100 g sūrio
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- keptuvė
- troškinys
Instrukcijos
- Žiedinį kopūstą supjaustykite mažais žiedynais.
- Tada virkite verdančiame vandenyje 2 minutes.
- Iš puodo nupilkite 240 ml skysčio ir atidėkite. Nenaudokite likusio vandens.
- Išlydykite sviestą keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Česnaką susmulkinkite ir pakepinkite 1–2 minutes.
- Suberkite miltus, išmaišykite ir padarykite rausą.
- Išimkite keptuvę nukelkite nuo ugnies.
- Sumaišykite šiltą pieną ir rezervuotą vandenį.
- Tada plona srovele supilkite į roux.
- Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir virkite maišydami, kol bešamelio padažas sutirštės. .
- Pagardinkite druska ir pipirais.
- Vištienos krūtinėles supjaustykite mažais gabalėliais.
- Kitoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Įdėkite vištieną ir patroškinkite 2-3 minutes.
- Dėkite mėsą ir žiedinius kopūstus. riebalais išteptame troškinimo inde.
- Pabarstykite druska ir pipirais.
- Užpilkite bešamelio padažą.
- Kepkite troškintuvą 25-30 minučių 180°C temperatūroje.
- Žiedinių kopūstų troškintuvą pabarstykite stambiai tarkuotu sūriu apie 10 minučių iki kepimo pabaigos.
